“火边论世界,锅里煮乾坤”,川府火锅是适宜北方人口味的川味火锅。承袭历史,取北方饮售之精髓,扬蜀地亲辣之特色,融南方口味之独到,将博大饮食文化融会贯通。在继承火锅传统精髓的基础上,自高级厨师亲自料理。汤底引入健康养生理念,讲究真材实料,用数十种中药材经过多日熬制而成,使火锅美昧达到了以人为本、天人合一、因季而异、爽口润心的新境界,在菜品上,打破传统一成不变的格局,不断推出绿色、营养、时尚的菜品,满足人们现代生活新需求,在服务上,以亲情式服务为标准,让员工喜气天天挂在脸上,缘份记在心中,给顾客营造一种祥和的就餐新氛围。川府火锅用它醇厚正宗的味道,热情浓烈的氛围,营造了亲朋好友相聚一堂的欢乐时光。
火锅以贵州虾子镇辣椒、四川汉源大红袍花椒,取质地优良的牛油,加入数十种香料及中药材,经特殊工艺加工熬制而成。口感醇厚鲜香,麻辣味突出,辣而不燥,麻而不苦,回味悠长。选用老母鸡、老鸭子、棒子骨、猪肚、蹄膀等数种中药材一并精心熬制而成白味鲜汤,更是汤鲜、味美、营养丰富,涮菜、直饮均可。更具特色的是从原产地空运过来的九尺鹅肠、珍品草原肚、鲜牛毛肚、野生菌等食材让广大食客拍案叫绝。
 近几年的中国餐饮百强企业数据显示,在年度餐饮百强名单中,火锅企业保持其一贯的持续增长态势,即便受市场环境和政策环境影响,火锅业态仍逆势增长。御荣府火锅凭借着自身的优势,在火锅市场上发展势头迅猛。